Kwak

Интереснейший по форме бокал Kwak пивовара «Бостеелс» я купил в Праге в "Клубе бельгийского пива" (там же сделано фото №1), причём пил я там это пиво практически каждый день зная, что в России даже бутылочное пиво Kwak найти будет проблематично, что уж говорить про разливное, да ещё по такой невысокой цене :)))
Kwak – в целом неплохое пиво, но на мой вкус ничего особенно выдающегося в нём нет – стандартный бельгийский, хотя и качественный эль. Лучшее на мой взгляд в нём – это его бокал :))).
Пиво кристально чистое тёмно-янтарного с красно-коричневым отливом цвета. Пена высокая, плотная, слегка кремового цвета, держится недолго. Аромат не очень сильный, но нежный и освежающий. В основном – сладковатый фруктовый запах чернослива, абрикосов, бананов, а после того как пиво согреется, проявляются нотки солода, карамели, орехов и слабый запах пивных дрожжей.
Вкус пива проявляется только после нескольких глотков, а вначале он просто кисловатый. Затем проявляется сладкий карамельный солод, даже более сладкий, чем аромат, и фрукты – чернослив, абрикосы, бананы и завершает всё это приятная горечь хмеля, смешанная с ромом и корицей. Послевкусие долгое, приятное, лёгкое фруктовое с оттенком хмеля.
На мой вкус пиво всё-таки не совсем сбалансированное – спиртованность чувствуется и довольно сильно. И избыточная сладость при этом не только не компенсирует этот недостаток, но и усугубляет его. Я ни разу не захотел выпить более одного фужера.
Пивоварня «Бостеелс» находится в старинной области Бельгии – Буггенхаут. Уже более 200 лет шесть поколений пивоваров производят единственные в своем роде биршпециалитеты по старинным рецептам. Известность пивоварня приобрела благодаря в первую очередь своему пиву Паувэл Квак – это имя хозяина одного трактира, который в 1791 веке начал варить уникальное крепкое темное пиво, продавал его в основном проезжему люду, в том числе и кучерам почтовых карет. Но наполеоновский кодекс запрещал кучерам почтовых карет покидать кареты во время остановки. И тогда Квак стал подавать пиво в специальных бокалах. Суть тут в том, что подставку под бокал можно было легко прикрепить к карете, а большой нижний шар, которым оканчивается бокал, а так же его тонкая ножка, не позволяли пиву при тряске расплескиваться.
По другой легенде пиво так называется потому, что после того, как глотнешь пиво и поставишь бокал на место, раздаётся звук, похожий на «Квак», когда пиво заполняет нижний шар бокала.

На фото №2 – дегустация бутылочного пива Kwak в домашних условиях :))) Бутылку этого пива мне также привёз Кардиус из Голландии - спасибо ему !!!