Affligem

Бокал пивовара Affligem и две бутылки пива к нему - Affligem Blond (на фото №1) и Affligem Dubbel (на фото №2) – привёз мне из Голландии Кардиус – СПАСИБО ему огромное!
Первым я попробовал пиво Affligem Blond – светлый бельгийский эль с содержанием алкоголя 6,8%. Цвет пива кристально чистый золотисто-соломенный с красивой высокой пушистой белой густой пеной, которая держится не очень долго.
Запах приятный: вначале четкий светлый солод с хорошим количеством тонкого аромата сладких фруктов (абрикос, банан, немного цитрусовых), после этого лёгкие цветочные эфиры, пряности (мускатный орех, кориандр) и приятная мягкая хмелевая горечь.
Вкус пива Affligem Blond замечательный, очень похожий на его аромат: вначале лёгкий вкус светлого солода со сладкими фруктами, затем приятный пряный вкус специй, переходящий в цветочную сладость и затем – свежая хмелевая горечь со слегка уловимым вкусом дрожжей и алкоголя и довольно сухое завершение. В послевкусии превалирует мягкая хмелевая горечь. В целом вкус пива Affligem Blond очень освежающий и чем-то напоминает вкус классного пива "Duvel".
В целом это очень питкое пиво, замечательно как мне кажется подходящее к белому мясу. В качестве дижестива это пиво тоже хорошо: я думаю очень приятно тёплым вечером сидеть на морском берегу и, потягивая мелкими глотками душистый нектар Affligem Blond, глядеть, как солнце медленно опускается в море…
Затем настал черёд его тёмного "собрата" – пива Affligem Dubbel – тёмного бельгийского эля с содержанием алкоголя 6,8%. Цвет пива глубокий красно-коричневый с янтарно-жёлтым отливом. Пена невысокая плотная сливочная слегка кремового цвета, очень быстро пропадающая.
Запах – очень много сладкого карамельного солода и фрукты – сливы, изюм, слегка банан. Вкус приятный, но слишком сладкий, как мне кажется. Вначале чувствуется сладкий солод, затем фрукты со слегка заметным привкусом алкоголя и завершение довольно сухое.
В целом пиво "Affligem Dubbel " разочаровало: оно довольно питкое, но как "Dubbel" это пиво очень среднее. На мой вкус образцом среди бельгийских сортов пива типа "Dubbel" является траппистский дюбель от пивовара Westmalle.
Ну и как обычно - немного об истории пивоварни Affligem
Бельгия славится своими монастырскими сортами пива — «траппистским пивом», сваренным монахами-траппистами, или же под их контролем, и «аббатским пивом», имеющим также монастырские корни и историю, ныне же варимым светскими производителями.
Пивоварня Affligem варит именно «аббатское» пиво. Аббатство Аффлигем было основано в 1074 году на границе между фламандским Брабантом и восточной Фландрией и, конечно же, его монахи занимались пивоварением. Многое случилось за все эти годы, во время Первой мировой войны германские оккупанты даже реквизировали у монастыря медные пивовареные котлы. В 1970 году пиво по лицензии стала варить нынешняя пивоварня Affligem Brewery, в соответствии со старинными рецептами.
Право на продажу аббатского пива Affligem во всем мире принадлежит компании Heineken, владеющей 95% Affligem Brewery BDS. Heineken инвестировала в эту пивоваренную компанию крупные средства, производство пива увеличилось с 70 тыс. гкл. до 120 тыс. гкл. в год. Поэтому пиво Аффлигем, наверное, самое известное бельгийское аббатское пиво в мире.
Сейчас выпускаются следующие сорта пива Affligem:
• Affligem Blond — (6,8% алкоголя) — классический светлый аббатский эль,;
• Affligem Dubbel — (6,8% алкоголя) — темное, очень плотное, богатое на вкус пиво, производимое из темного солода;
• Affligem Triple (tripel) — (9,5% алкоголя) — пиво янтарного цвета, с ярко выраженным вкусом;
• Affligem Noel — (9% алкоголя) — сезонное «рождественское» пиво.
Пивоварня Аффлигем также варит аббатское пиво Postel по рецептам одноименного бельгийского монастыря. Производится три сорта:
• Postel Blonde — (7%) — светлое пиво с насыщенным вкусом;
• Postel Double (dubbel) — (7% алкоголя) — темное сладкое пиво с мягким вкусом, вырабатываемое из жареного солода;
• Postel Triple (tripel) — (8,5%) — светлое пиво янтарного оттенка;
Пивоварня расположена во фламандском городке Opwijl. Здесь варят и свою марку для местных рынков — пиво Op-Ale — янтарное, с легкой горчинкой.