Abbot ale

Бокал пива "Abbot Ale" английского пивовара "Greene King" купил в московском магазине вместе с парой бутылок такого пива. Алкоголь: 5,0% ; плотность: 12,3%.
Abbot Ale — один из самых популярных за пределами Британии классических светлых элей. Он варится из смеси светлого, стекловидного и янтарного солода, которые придают заманчивый цвет и богатый солодовый вкус. В тоже время, горечь хмеля Challenger делает вкус и аромат более ярким, а хмель Fuggles привносит цветочные нотки и фруктовый привкус. Утонченный вкус и темный цвет достигается путем необычного долгого процесса ферментации, занимающего полных семь дней.
Цвет пива Abbot Ale – медный с тёмно-оранжевым оттенком. Пена высокая, плотная держится хорошо.
Аромат богатый пряно-фруктовый.
Вкус очень сухой, вначале богатый солодовый, прекрасно сбалансированный бархатной горчинкой хмеля, затем проявляется лёгкая фруктовость. Послевкусие слабое хлебно-хмельное.
Немного о пивоваре:
Пивоварня Green King в Бери-Сент-Эдмундсе, графство Суффолк, существует с начала XVIII века, семья Грин владеет ею с 1799 года, среди членов семьи — писатель Грэм Грин.
Бенджамин Грин в 1799 году первым заложил основы пивоварни, которая теперь известна как Greene King. После завершения своего обучения на пивовара в Whitbread в Лондоне, 19-летний Бенджамин купил пивоварню с почти 100-летней историей в Вестгейт-стрит, которая была переименована в Westgate Brewery. Его дом на улице Краун когда-то был домом аббата Рив, последнего аббата Bury St Edmunds (именем которого и назван Аббат Эль). Бенджамин взял в партнёры 60-летнего Уильямома Бака, который принес свой необходимый для развития пивоварни многолетний коммерческий опыт.
У Бенджамина было 13 детей. Эдуард, его третий сын, работал на пивоваренном заводе с 13-ти лет и в 1836 году перенял от своего отца бразды правления. Эдуард, или "Старый Тед", как его ласково называли клиенты, всю свою жизнь посвятил развитию пивоваренного завода. Он значительно расширил производство, для чего даже снёс старый семейный дом на улице Краун, увеличил количество работников и построил для них три жилых дома. Эдуард также справедливо гордился разработанной и внедрённой им пенсионной схемой для работников пивоварни.
В 1887 году Эдуард объединился с Фридриком Кингом, которому принадлежала конкурирующая пивоварня с солодовней. Вместе они стали называться Greene King and Sons (Грин Кинг и сыновья) и скоро стали одним из самых популярных пивоваренных заводов в Англии.