Švyturys Baltijos

Красивейший фужер для пива Švyturys Baltijos выменял у Ремигиюса на Минской бирже-2010, он же презентовал мне и бутылку такого пива. Этот сорт пива выпускается пивоваром с 1964 года. Он стал бронзовым призёром на Мировом Пивном Чемпионате в 2002 году.
Švyturys Baltijos - тёмное фильтрованное пиво, принадлежит к категории "Мюнхенское", тёмно-янтарного цвета c коричневато–красным отливом, изготавливается из смеси карамельного и темного солода. Пиво созревает 30 суток. Плотность: 15%, содержание алкоголя: 5,8%.
Пена очень высокая, густая и красивая, очень стойкая.
Запах очень приятный: поджаренного солода с немного карамельным ароматом.
Вкус замечательный – пожалуй один из лучших сортов тёмного пива из тех, что я пробовал – очень насыщенный, великолепно сбалансированный, слегка сладковатый вкус карамельного солода с приятным лёгким оттенком цитрусовых и тёплым винным привкусом в сочетании с нотками корицы.
Послевкусие приятное: карамельное и очень долгое.
Немного о пивоваре:
Пивоварня Швитурис (Švyturys) - старейшая в Литве - была основана в 1784 году в Клайпеде. В течении столетий её пиво становилось все более популярным не только среди жителей балтийского побережья, но и на территории всей Литвы.
Работы пивоваров из Švyturys были высоко оценены и получили первую золотую медаль уже в 1883 году во время международной ярмарки, проводимой в Клайпеде.
Вторя медаль была получена в 1927 году во время сельскохозяйственной выставки.
В 1998 компания Švyturys была первой литовской пивоваренной компанией, начавшей реорганизацию производства для того, чтобы соответствовать мировым стандартам качества. Это помогло создать и начать производство пива, отвечающего самым строгим европейским и мировым стандартам и при этом сохранив самобытность национального литовского пивоварения.
Для продолжения традиций было выбрано 9 наиболее выдающихся сортов этой пивоварни: Ekstra, Svyturio, Gintarinis, Originalusis, Stipriausias, Baltijos, Baltas, Jubiliejinis 1784, Ekstra Draught. Каждый из этих сортов был тщательно отобран специалистами после многочисленных обсуждений, дегустаций и каждый сорт может удовлетворить самым изысканным вкусам пивных гурманов.
Ссовременная пивоварня - это высокотехнологичное предприятие, со стерильными химическим лабораториями и оборудованием, но каждый новый сорт пива создаётся прежде всего на чистом листе бумаги в кабинете технолога. В первую очередь он появляется в качестве колонки цифр, а лишь потом передаётся для опытной варки в лабораторию.
Пиво Švyturys в этом плане уникально, потому что это единственное пиво в Литве, созданное женщиной. Джульетта Армониене, главный технолог Швитурис говорит, что она уже чувствует вкус пива на кончике языка, в тот момент, когда она только начинает составлять рецептуру на бумаге.
Работы госпожи Армониене - самого известного литовского технолога пива и всего дружного коллектива Швитуриса получили признание не только многочисленных литовских пивных фанатов, но также экспертов известных конкурсов. За последние несколько лет коллекция наград Швитуриса была пополнена серебряной медалью Мирового кубка Пива 2000 года, главным призом и золотой медалью на Мировом чемпионате Пива 2001 и бронзовой медалью Мирового кубка 2002 года.

На фото №2 – ещё одно замечательное тёмное пиво – "Гранат" от чешского пивовара Černá Hora. Оно значительно темнее, чем остальные сорта чешского тёмного пива от других пивоваров и очень точно подходит под чешское определение "чёрное пиво" ("cerne pivo"). Это лучшее чешское тёмное пиво по определению моей жены (единственное, которое она пьёт много и с огромным удовольствием) и, хотя наши вкусы в пиве значительно различаются, в этом я с ней полностью согласен.