Xirdalan

Бокал для пива Xirdalan и несколько бутылочек одноимённого пива привёз мне из Баку мой хороший друг Сергей Иванов. Пиво – стандартный лагер, но по крайней мере не хуже любого из светлых сортов "Балтики".
Азербайджанский пивоваренный завод в городе Хырдалан был введен в эксплуатацию в 1969 году. В то время он принадлежал производственному объединению "Баку-Пиво". "Хырдалан" в те годы был одним из шести крупнейших пивоваренных предприятий СССР.
В 1997 году завод перешел в управление французского концерна "Group Castel", а через два года завершилась его масштабная реконструкция. На официальном открытии обновленного предприятия в 2000 году присутствовал общенациональный лидер азербайджанского народа Гейдар Алиев. В то же время началось производство пива Xirdalan. Впоследствии портфель брендов завода пополнился марками Xirdalan Gara (Черное), Xirdalan 7/7, 33 Export, Bizim Piva (Наше пиво), Afsana (Легенда). Производство некоторых из них продолжается до сих пор.
ОАО «Пивоваренная компания "Балтика" поставляет свою продукцию в Азербайджанскую Республику с 2000 года. Позитивная оценка перспектив роста рынка пива в Республике и статус ключевого игрока "Баку-Кастель" привели пивоваренную компанию "Балтику" к решению о покупке пивоваренного завода в Хырдалане.
В мае 2008 года компания "Балтика" и Brasseries Internationales Holding (Eastern) Ltd (BIH Eastern) подписали соглашение о покупке пивоваренного завода в Хырдалане. После одобрения сделки антимонопольным органами Азербайджана, завод вошел в состав компании "Балтика" и с начала 2009 года был переименован в "Балтика-Баку".
21 мая 2009 года в городе Хырдалан состоялась торжественная церемония открытия реконструированного завода «Балтика-Баку». Общий объем инвестиций в модернизацию завода составил $20 млн. В ходе реконструкции новой производственной площадки на предприятии модернизированы варочный порядок, бродильное и фильтрационное отделения, переоснащены линии розлива в стеклянные бутылки и установлена линия для розлива пива в ПЭТ-упаковку. В варочном цехе установлен новый сусловарочный котел, а также линия охлаждения сусла. В бродильно-фильтрационном отделении установлена современная станция чистой культуры дрожжей, дрожжевые сборники, станция безразборной мойки оборудования, модернизирована линия фильтрации пива. Все оборудование, установленное на "Балтика-Баку", было произведено ведущими мировыми компаниями, такими как Krones AG, Gea Brewery systems Gmbh, Filtrox AG, Ring Crown, Pall Gmbh и др. Модернизация позволила не только заметно повысить качество местных брендов, но и выпускать пиво "Балтика".
В настоящее время ежегодное потребление пива на душу населения в Азербайджане составляет 6 литров против 54 литров в странах СНГ, 80 литров в Европе и 100 литров в США.