Степан Разин

Так получилось, что на московской бирже 2010 года я выменял сразу два одинаковых бокала "Степан Разин" – кстати, на бокале сразу две барных метки: 0,25 и 0,33 л. Для полноты картины сразу там же в "Салюте" в магазинчике на 1-м этаже купил бутылку и банку пива "Степан Разин Петровское" – к нам в Саратов это пиво почему-то не возят.
Что могу сказать – не пил "Разина" лет шесть-семь: по сравнению с прежним вариантом от "родного" пивзавода пиво опошлилось полностью. В принципе, и прежде это пиво не блистало, но после того, как оно стало вариться на петербургской «Пивоварне Хайнекен» пивгигантовский химический привкус забил всё полностью.
Даже параметры пива изменились:
до 2005 года было – содержание алкоголя не менее 4,5 об.%, плотность начального сусла 14,0%, срок хранения 2 месяца;
сейчас стало – содержание алкоголя не менее 5,2 об. %, плотность начального сусла 12,5%, срок хранения 9 месяцев. Как говорится, цифры говорят сами за себя.
Кстати, пиво "Степан Разин Петровское" получало в своё время престижные награды: Золотая медаль выставки "Пивоиндустрия -97", бронзовые медали выставок "Пиво-97" и "Пивной аукцион-98".
Немного об истории пивоварни:
Пивоваренный завод имени Степана Разина (бывший Калинкинский пивоваренный завод) - первое промышленное пивоваренное заведение в России.
Патриарх российского пивоварения был основан в 1795 году Абрахамом Фридрихом Кроном с высочайшего одобрения Екатерины Великой. Он располагался близ Александро-Невской лавры и носил имя Александра Невского. Для производства пива применялись дрожжи верхового брожения по принципу пивоварения английской школы.
В середине 80-х годов XVIII века, в районе существовавшей еще до основания Петербурга финской деревни Кальюла или, по-русски, "Каллина" (что дало название знаменитому Калинкину мосту и, позднее, пивзаводу) Ноем Казалетом был построен пивной завод, специализирующийся на элитных сортах пива, которые поставлялись к императорскому двору.
В 1848 году Фридрих Александр Крон и Петр Казалет объединили свои заводы под фирмой "Казалет, Крон и Ko". В дальнейшем пивоварение велось только на Калинкинском пивзаводе, где и началось производство баварского пива с использованием дрожжей низового брожения.
В 1862 году император Александр II утвердил устав "Калинкинского пивоваренного и медоваренного товарищества". В это же время произошла полная реконструкция завода, и к началу XX века завод становится крупнейшим в Российской Империи – в год производилось 5,5 млн. ведер пива.
С 1923 года завод стал именоваться «Комбинатом им. Степана Разина» и был взят в аренду Петроградским единым потребительским обществом (ПЕПО).
Только с 1946 года завод возобновил свою нормальную работу.
С 1971 по 1986 годы завод входил в состав Ленинградского производственного объединения пивоваренной и безалкогольной промышленности имени Степана Разина". В его состав, кроме головного предприятия вошли ленинградские пивзаводы «Красная Бавария», «Вена», Выборгский, Петрозаводский, Сортавальский пивзаводы, завод минеральной воды «Полюстрово», Гатчинское производство безалкогольных напитков, Гостинопольское соко-экстрактное производство, углекислотное производство и др.
В 1986 году был образован Ленинградский комбинат пивоваренной и безалкогольной промышленности.
В 1993 году комбинат акционировался.
В 2005 году предприятие вошло в ГК Heineken в России.
В конце 2007 года ООО «Комбинат им. Степана Разина» изменил свое название на «Пивоваренный завод им. Степана Разина», и в качестве филиала вошел в ООО «Объединенные Пивоварни Хейнекен».
С сентября 2009 года Пивоваренный завод им. Степана Разина начал работать в качестве дистрибуционного центра группы Heineken, а пиво «Степан Разин» и производимое на одноименном заводе в Санкт-Петербурге «Петровское», «Адмиралтейское» и «Специальное» начнет варить петербургская «Пивоварня Хайнекен».
Практически пустой сайт пивоварни www.razin.ru