Witte Trappist

Бокал для первого и единственного в мире траппистского белого пшеничного эля "La Trappe Witte Trappist" вместе с парочкой бутылок такого пива купил летом 2010 года в Москве в бутике "Пивная карта" на Новом Арбате; к сожалению, сейчас он уже закрыт :((( .
Пиво "La Trappe Witte Trappist" варит голландская пивоварня "Bierbrouwerij De Koningshoeven BV". Аббатство в La Trappe в Нормандии дало название целому монашескому ордену. Однако пиво La Trappe варят не здесь, а на пивоварне Schaapskoi в траппистском монастыре Koningshoven (королевские сады), расположенном рядом с городом Тилбург в Нидерландах. Это единственная пивоварня за пределами Бельгии, действующая в траппистском аббатстве.
Пиво "La Trappe Witte Trappist" нефильтрованное, варится с очень ароматными сортами хмеля и использованием преимущественно пшеничного солода; алкоголя 5,5 % об., первоначальная плотность сусла 12,5%. Пиво - замечательное, единственный минус - довольно дорогое.
Пиво "La Trappe Witte Trappist" при наливе слегка мутное, очень светло-соломенного цвета с золотым отливом. Пена очень высокая, плотная, белого цвета, очень стойкая.
Аромат очень приятный, полный и гармоничный: на фоне запаха пшеничного солода доминируют цитрусовые (апельсиновая и лимонная цедра) и пряности (гвоздика и где-то вдалеке кориандр), ну и лёгкий намек на хмель.
Вкус тоже замечательный: в целом повторяет аромат, очень освежающий (с нотами горького апельсина), умеренно пряный (даже мягче чем Хугарден), полный и приятно сбалансированный по всем.
Пиво исключительно питкое, спирта не чувствуется вообще. Я просто наслаждался этим пивом, и теперь буду искать возможность попробовать его в "разливном" варианте.
Очень подробно об истории пивовара написано здесь на его сайте:
http://www.latrappe.nl/content.asp?m=P5&l=EN