Urthel Saisonnière

Когда я разрабатывал план поездки по Бельгии, я заранее определился с сортами пива для обязательной дегустации и с "обязательным" ассортиментом бокалов, которые надо оттуда привезти. Так вот бокал "Urthel Saisonnière" не входил первоначально в этот список, да и честно говоря, я и пивовара-то такого не знал :).
Самвел (хозяин брюссельского магазина пива и пивной атрибутики "Beer Planet", про который можно прочитать в комментариях к моим бокалам "Scotch Silly" и "Adelardus") порекомендовал мне попробовать пиво "Urthel Saisonnière" и на следующий день привёз мне этот бокал. Я прислушался к его совету – и не зря: пиво действительно оказалось замечательным.
Начнём с того, что первая варка этого пива была проведена совсем недавно – в ноябре 2009 года. А уже 28 июня 2010 года на престижнейшем конкурсе "World Beer Award 2010" пиво "Urthel Saisonnière" было признано "for Europe's Best Seasonal Pale Ale" – лучшим сезонным "Pale Ale" в Европе.
Urthel Saisonnière – пиво естественно верхового брожения нефильтрованное с дображиванием в бутылке. В составе – 20% пшеницы, что придаёт интересный вкус и красивую пышную пену.
На сайте пивовара есть рекомендации по наливу пива Urthel Saisonnière: нужно вылить первую половину бутылки, а затем три раза резко повращать бутылку на 360 градусов, чтобы освободить дрожжи и зерновой осадок на дне, а затем вылить оставшееся содержимое бутылки в бокал.
Фото сделано в феврале 2012 года в Праге в ресторанчике у Милана в пансионе – я не стал пить это пиво в Бельгии (там и без этого не всё успел попробовать), и привёз бутылку в Прагу, где и отведал пиво Urthel Saisonnière.
Сайт пивовара http://www.urthel.com .

На фото № 2, сделанном в феврале 2012 года в Брюсселе – дегустация пива "Charles Quint Red" в классном ресторанчике "Churchill's Pub" (" Паб Черчиль" – там висит его огромный портрет и множество фото). Находится он практически в самом центре Брюсселя, в ста метрах от знаменитого "А la Mort Subite" – по адресу ул. Rue de l'Ecuyer, 29 (угол улиц Rue de l'Ecuyer и Rue de la Fourche). Я его чисто случайно обнаружил ещё в Саратове, "гуляя" по улицам Брюсселя с помощью одной из замечательных функций гугловской карты. Работает "Churchill's Pub" с 11 утра и до 24 часов, причём по будням с 11 до 19 часов "счастливые часы" ("Н-Н") – большие скидки на пиво. Сайт ресторана http://www.churchills.be.
Итак, "Charles Quint Red" (бутылочка 330 мл, алк. 8,5 %, пивовар Haacht). Бокал такой у меня уже был, а вот пиво пробовал в первый раз. Пиво "Charles Quint Red" насыщенного красного цвета варится с использованием различных темных необжаренных типов солода. Пена не очень плотная, довольно стойкая. В аромате преобладают фрукты и карамель. Прекрасный мягкий вкус: тёмные фрукты и карамель – пиво "Charles Quint Red" мне очень понравилось.