Стражек

"Стражек" – один из пяти новых брюпабов, открывшийся в Москве в 2013 году. Я в него (и ещё в три других брюпаба :))) ) заехал в октябре 2013 года – специально приехал на московскую биржу на день раньше, чтобы их посетить, посмотреть, пива попить и бокалов набрать :))).
Первым был посещён "Gloster", затем настал черёд "Стражека".
Его адрес улица Мастеркова, 8 - это примертно сто метров от метро Автозаводская :). Пройти от метро Автозаводская: последний вагон из центра, в переходе налево, поднимаетесь по лестнице на улицу и снова поворачиваете налево, идете мимо павильонов "Ион", "Связной", "Теремок" и т. д. За "Кофе-хаузом" поворачиваете направо – двухэтажное здание ресторан-пивоварня "Стражек". Работает ежедневно с 11 утра до 12 ночи.
Оборудование чешское – "Destila". Варочник как и в "Глостере" на 500 литров. Он в отличие от "Глостеровского" красиво задекорирован медным крожухом и расположен в зале ресторана на втором этаже, а танки брожения находятся внизу на первом этаже. Сырье чешское, первую варку делал приглашённый пивовар-чех, сейчас варит пивовар Валера, раньше работавший пивоваром на заводах Северной Осетии. Помещение большое, пиво можно попробовать только здесь.
Под брендом "Стражек" варят три регулярных сорта – светлое, красное и тёмное, а во время моего посещения были ещё два сорта, сваренных к официальному открытию ресторана- пивоварни – "Платиновое" и "Сенатор".
В принципе все сорта пить можно :))), но Платиновое несмотря на высокую цену и заявленную плотность начального сусла мне показалось слишком водянистым и неинтеренсым, да и светлое – тоже на "троечку", хотя и поинтереснее, чем в "Глостере".
А вот темное и красное вполне питкие, а "Сенатор" просто классное пиво в стиле стаута.
Бокалов там было три вида – такой бокал, кружка на 0,5 литра (очень прикольная с логотипом на дне) и поллитровая же керамическая кружка.
Хотя у Владимира ( vvvvv здесь на сайте) в коллекиции пять видов бокалов :))) – кстати у него очень хорошо сфотографирован такой фужер:
http://www.vvvvv.sobiraloff.ru/collections/glass/show-item/233404
Сейчас же в наличии только три вида бокалов, а продают только поллитровые кружки (и стекло и керамику) по … 900 рублей. Такой фужер 0,3 литра продавать отказывались наотрез. И тут мне немного повезло. Мы познакомились с тем самым пивоваром Валерой, и он вначале помог мне договориться с администратором – и та продала мне фужер да ещё со скидкой :)) – но всё же очень дорого – за 500 рублей :(.
А потом Валера сделал нам экскурсию по пивоварне и там мы попробовали только что отбродившее светлое пиво прямо из танка – именно оно у меня в фужере на фото – вот там вкус был просто классный – пил с удовольствием.
Сайт брюпаба http://rstelka.ru
На фото № 2 – пробники пива "Стражек".
Слева направо:
Тёмное, Красное, Светлое, Платиновое и Сенатор.