Pfaffen Bier

Фирменный ресторан "Brauereiausschanks zum Pfaffen – Max Päffgen" расположен в старинном красивом доме оранжевого цвета по адресу Heumarkt, 62 - он на фото № 2. До 2001 года здесь была пивная "Aldstat Päffgen", где разливали кёльш "Päffgen". В 2001 году владелец этой пивной Макс решил открыть свою собственную пивоварню в городе Lohmar (это примерно 20 км от Кёльна). Поскольку пиво " Pfaffen Bier" варится не в Кёльне, то по закону оно не может называться кёльшем, хотя варится оно по тому же рецепту как кёльш, подаётся в "штангах" как и другие кёльши и наливается самотёком из деревянных бочек.
В прошлый мой приезд в Кёльн этот ресторан вообще был закрыт по случаю карнавала, зато в этот раз мне повезло:
во-первых удалось купить не просто бокал с логотипом, а выпущенный специально к Рождеству-2013 с надписью вверху и символами Рождества под логотипом;
во-вторых только в это время здесь варят зимний "бок" и подают его в поллитровых кружках (очень нетипичный объём для Кёльна) с красивыми логотипами – кружку тоже пришлось купить :).
Пиво " Pfaffen Bier" – один из самых вкусных кёльшей на мой взгляд, оно хорошо охмелено и весьма сбалансированное и питкое.
Сайт пивовара http://www.max-paeffgen.de .