Muhlen Kölsch

"Mühlen Kölsch" по моему мнению входит в тройку самых вкусных сортов кёльша. В прошлый приезд в Кёльн мы заходили в пивоварню "Brauerei Zur Malzmühle", которая находится по адресу Heumarkt 6, но как и в большинстве случаев, пиво тогда наливали только в "лысые" бокалы. Поэтому мы в эту поездку опять зашли на пивоварню и попили пива (на фото № 2), а заодно получили в подарок этот классный бокальчик.
Пива здесь варят два сорта – "Mühlen Kölsch" насыщенного золотистого цвета и с ярко выраженным солодовым вкусом, и "солодовое пиво", в котором всего 2 процента алкоголя, оно темного цвета и весьма специфического сладкого вкуса.
«Zur Malzmühle» переводится как «У солодовой мельницы». Такая мельница действительно была в Кельне еще с 16 века, но она находилась чуть дальше от Хоймаркта и стояла на ручье, который сейчас убрали под мостовую.
Пивоварня «Zur Malzmühle» была основана в 1858 году. В передней части дома расположена пивная, а на задах — сама пивоварня. Хозяева пивоварни — уже четвертое поколение семьи Шварц. Во второй мировой войне здание было разрушено, уцелел только импозантный фасад. После войны интерьеры были восстановлены в духе типично кельнской пивной.
Сайт пивовара http://www.muehlenkoelsch.de