Vinohradský pivovar

В эту поездку я посетил в Праге четыре новых пивовара. Первым из них был Vinohradský pivovar. Это не минипивовар – а скажем так "пивовар среднего размера" – там два довольно больших варочника – на вид тонны по две наверное – их видно через огромные окна-иллюминаторы в стене ресторана. Данных по объёму производства и ТТХ пивоварни пока что нет – появятся наверное только в следующем году. Первое пиво в Vinohradský pivovar было на пипе в конце ноября 2014 года. Пока что варят два сорта – оба светлые: дэситка и лежак.
Пивоваренный завод в этом здании был заложен ещё в 1893 году, когда Винограды еще не входили в состав Праги, а были одним из крупнейших чешских городов. Уже в 1894 году было сварено первое пиво.
Работал пивоваренный завод к сожалению недолго. Во время второй мировой войны производство было прекращено, в начале 1946 года завод был национализирован, но пиво здесь никогда больше не варили. Работала только солодовня, а здание стало резиденцией научно-исследовательского института пивоварения и солодовничества.
В 2000 году бОльшая часть здания была полностью разрушена огнем, который был самым крупным в Праге в 20-м веке после пожара в Veletržní palác (Дворец Велетрижни) в 1974 году.
Отчего возник пожар на Виноградском пивоваре, так и не выяснили, но судя по тому, что огонь начал одновременно распространяться в шести различных помещениях на разных этажах (по заключению следствия) – всё-таки это был спланированный поджог.
После этого была снесена бОльшая часть здания и на этом месте было построено несколько жилых и коммерческих зданий – представляете, сколько прибыли получено от продажи этих площадей практически в самом центре Праги? :)))
Теперь пивоварня и ресторан расположены в той части старинного здания, которая не была разрушена пожаром – там раньше находилось бродильное отделение. Толщина наружных стен здесь почти полтора метра, а внутренние перегородки – толщиной около метра!
Пиво кстати, как и всё пиво Франтишека Рихтера (это один из трёх совладельцев "Vinohradský pivovar", ему же принадлежат пивоварни "U Bulovky" и "Jihomestsky pivovar" и он же там сладек) , ниже среднего по вкусу – больше я туда заходить не собираюсь.
Из бокалов – только кружки 0,3 и 0,5 литра – обе на фото № 2 .
Сайт: http://www.vinohradskypivovar.cz
Страничка на ФБ https://www.facebook.com/pages/Vinohradsk%C3%BD-pivovar/368028109988996?sk=timeline&ref=page_internal