Zelene pivo

Редчайший бокал для пива "Zelene pivo" от пивовара Старобрно мне ещё в 2011 году подарил Пётр – хозяин (он же бармен) в маленьком, но просто замечательном баре в Праге-5 под названием "Bar Tennessee". Мы туда заходили каждый вечер перед сном (благо находится он рядом с нашим отелем и работает до трёх часов утра), чтобы пропустить по паре стопочек виски "Jack Daniel's" (это основной напиток в этом баре, причём есть три сорта разных сроков выдержки) или полюбившийся мне коктейль "Lynchburg Lemonade", или тоже впервые отведанный мной здесь бесподобный ликёр "Southern Comfort" – или в чистом виде или (что гораздо вкуснее и интереснее) с соком лайма и содовой.
Ну теперь к "зелёному" пиву. Варится оно к "Зелёному (чистому) четвергу" – это четверг на страстной неделе перед Пасхой: память о тайной вечере Христа и его учеников. Зелёный четверг - день благостного очищения, всепрощения и раскаяния. Название отражает обычай употреблять в этот день в пищу преимущественно зелень: в это время года уже вырастали свежие травы (лук-порей, шпинат) и в этот день ели суп, приготовленный из зелени. Ведь зеленый цвет - цвет свежести, обновления природы, а значит безгрешности. В этот день ксендзы в костелах надевают ризы зеленого цвета.
"Zelene pivo" – специальное ароматизированное пиво, в составе моравский ячменный солод и лучший жатецкий хмель. Пиво варят традиционным способом, но дрожжи используются "дикие" – брожение идёт низовым способом в течение восьми дней. Созревает "Zelene pivo" очень долго при температуре 1°С, что придаёт ему замечательный букет вкуса и аромата. Зелёный цвет пива достигается добавлением особого растительного экстракта, который совершенно не меняет при этом вкус и аромат пива. Состав этого экстракта держится естественно в строжайшем секрете.
Ну остаётся надеяться, что когда-нибудь и я попаду в Брно на зелёный четверг и попробую это пиво :))) .
Сайт пива http://www.zelenepivo.cz - там есть и фото в цвете – очень красиво!
Кстати на этом сайте, в разделе "Кde se toci" (где разливают) в Праге-5 есть и "Bar Tennessee": http://www.zelenepivo.cz/kde-se-toci-pivo?id=616&page=1 – 10-й сверху :))) .

На фото № 2, сделанном в начале апреля 2016 года в ресторанчике "У клаштера" – я держу в руках кружку с зелёным пивом. В этот раз мы попали в Прагу практически сразу после католической Пасхи и в некоторых барах ещё оставалось зелёное пиво – причём сразу несколько пивоварен стали варить зелёное пиво, хотя это очень сложно – сделать вкусное пиво ярко-зелёного цвета без посторонних запахов и привкусов.
Пиво ооочень вкусное !
Конкретно в этом баре было зелёное пиво от пивовара "Lobkowicz" – "четырнадцадка".